LE COSE CHE FANNO BENE ALLA NOSTRA SALUTE

Articolo di Giancarlo Fornei

Ecco un interessante elenco di cose che fanno bene alla nostra salute, tratto dal notiziario dell'Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro:

° Le vitamine contenute nella frutta e nelle verdure fresche, svolgono un ruolo antiossidante, proteggono la cellula dall'aggressione dell'ambiente esterno e interno.

° I grassi omega-3 (ne sono ricchi tonno, salmone e sardine), hanno una discreta azione protettiva.

° Le fibre alimentari, sia quelle dei cereali integrali sia quelle contenute nelle bucce dei legumi, proteggono dal cancro del colon, della prostata e del seno.

° Un bicchiere di vino a pasto apporta la giusta quantità di tannini e flavonoidi.

° La soia, grazie al contenuto di fitoestrogeni, protegge dai tumori sensibili agli ormoni, come quello del seno)

° Le crucifere (cavoli - broccoli) sono ricche di flavonoidi e quindi indispensabili nella dieta anticancro.

° Il licopene (pomodoro, specie se cotto) protegge dal cancro della prostata.

° Erbe e spezie hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e, inoltre, consentono di usare meno sale nel preparare i piatti, a tutto vantaggio della salute.

Tratto da FONDAMENTALE - Speciale settimana della buona spesa - Notiziario dell'Associazione Italiana per la ricerca sul cancro AIRC

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